[เถรี]

อาหารไทย กระผม/อาตมภาพขอยืนยันว่าที่ออกรสหวานมีเพียงพวกแกงบวนแกงบอนเท่านั้น อาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่แล้วก็จะอยู่ในลักษณะเปรี้ยว เค็ม เผ็ด แล้วแต่ว่าเป็นอาหารชนิดไหน แล้วรสไหนจะขึ้นนำ ส่วนใหญ่แล้วพวกเราทั้งหลายก็ไปอ้างว่าเป็นตำรับชาววัง ทำให้อาหารมีรสหวาน กระผม/อาตมภาพขอยืนยันว่า ตำรับชาววังอาหารก็ไม่ได้หวาน

เหตุที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่าอาหารไทยของเรานั้น มีของหวานตามมาทีหลัง หลายบ้านก็จัดเป็นสำรับของหวานอย่างเป็นหลักเป็นฐาน เป็นงานเป็นการไปเลย อาหารจึงไม่จำเป็นที่จะต้องมีรสหวาน และรสหวานนี่แหละที่เป็นสาเหตุให้คนไทยเป็นเบาหวานกันขึ้นมาจำนวนมากมายมหาศาล..!

เหตุที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่าคนไทยเราบริโภคน้ำตาลมากกว่าเกณฑ์เฉลี่ย ซึ่งในประเทศอื่น ๆ นั้น บริโภคน้ำตาลอยู่ในเกณฑ์เฉลี่ย ๔ - ๖ ช้อนชาต่อวัน แต่ว่าคนไทยของเราบริโภคน้ำตาลอยู่ในระดับ ๘ - ๑๒ ช้อนชาต่อวัน มีโอกาสที่จะเป็นเบาหวานตายได้ง่ายมาก..!

หลังจากฉันเพลแล้ว กระผม/อาตมภาพก็ไปเดินดูบรรดานิทรรศการและข้าวของการงานต่าง ๆ ที่เขานำมาแสดง ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็นชุมชนคุณธรรมที่มีผลงานเด่น ๆ แต่ว่าผลงานนั้นไม่ได้แยกประเภท อย่างเช่นว่าเป็นการฝีมือ เป็นอาหาร เหล่านี้เป็นต้น จึงทำให้ซุ้มต่าง ๆ มีอาการอยู่ในลักษณะจัดแสดงแล้วไม่ได้อารมณ์ต่อเนื่อง เพราะว่าดูซุ้มผ้าทออยู่ดี ๆ ก็โผล่ไปเจอซุ้มอาหารปักษ์ใต้ จากซุ้มอาหารปักษ์ใต้โผล่มาอีกหน่อย กลายเป็นผลงานจากกระดาษสา เหล่านี้เป็นต้น

ดังนั้น..ถ้าหากว่าคราวหน้ามีการจัดงาน ควรที่จะขอให้บรรดาผู้ที่มาออกร้าน นำสินค้าที่มีในลักษณะที่ต่อเนื่องเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน อย่างน้อย ๆ สัก ๓ ร้าน ๕ ร้าน แล้วค่อยเปลี่ยนไปก็ยังดี ไม่เช่นนั้นแล้วก็จะออกอาการอย่างที่เห็น ก็คือเดินดูมากำลังได้อารมณ์ ก็มาสะดุดโครมเบ้อเร่อ..! เพราะว่าเนื้อหาเปลี่ยนไปอย่างชนิดที่ต่อกันไม่ติด