[เถรี]

ต้องบอกว่าเขาเป็นคนมีน้ำใจมาก ๆ เราไปดูว่าหน้าตาเขาโหดเหี้ยมดุดัน แต่ความจริงเป็นธรรมเนียมของเขาที่ต้องไว้หนวดไว้เครา ถามคาชาน (มัคคุเทศก์) ว่า อิสลามทุกคนต้องไว้หนวดหรือเปล่า ? เขาบอกว่าไม่เกี่ยวกันหรอก ในข้อบัญญัติของศาสนาไม่มี แต่ที่ไว้กันนั่นพวกเขาทำตามนบีมูฮัมหมัด มูฮัมหมัดมัวแต่รบราฆ่าฟันทำสงครามอยู่ แม้กระทั่งหนวดเคราก็ไม่มีเวลาโกน พวกนี้เห็นเท่ก็เลยไว้ตาม มูฮัมหมัดถนัดมือขวา เขาก็ใช้มือขวาเป็นมือมงคล เขาก็ทำตามไปเรื่อย

บางอย่างที่เกินขึ้นมา เขายืนยันว่าไม่มีบัญญัติอยู่ในศาสนา แต่เอาแน่กับคาชานไม่ได้หรอก ถามทีไรก็ขึ้นต้นด้วย “I’m not sure.” ไม่เคยมั่นใจสักอย่างแล้วเราจะได้ข้อมูลที่แท้จริงไหมนี่ ? มีได้แน่ ๆ อยู่อย่างเดียวก็คือ “นาน” “ปาจาตี” กับ “โรตี” ต่างกันอย่างไร ? อันนี้คาชานบอกเสร็จแล้วว่า “I’m sure.” ทำกินมาทั้งชีวิตถ้าไม่ “ชัวร์” ก็สมควรตาย...!

ถาม : ต่างกันอย่างไรครับ ?
ตอบ : จาปาตีกับโรตีต่างกันที่ทอดในกระทะกับทอดนอกกระทะ ส่วนนานเป็นแป้งหมัก กินอยู่ตั้งหลายวันกว่าจะรู้ว่าต่างกันอย่างไร

แต่ถ้าไปดูวิธีกินข้าวโพดปิ้งบ้านเขานี่อนาถมาก เขาปิ้งอย่างบ้านเราไม่เป็นจริง ๆ นะ เขาใช้คั่วทรายเอา คนกินก็ต้องคอยเป่าทรายออก พวกเราส่วนใหญ่พอได้ยินว่าอาหารทำจากเนื้อแพะเนื้อแกะก็ยี้ไว้ก่อน...ใช่ไหม ? ขอบอกว่าถ้าไปปากีสถานนั่นเป็นของที่ต้องสั่งเลย เขาทำได้อร่อยมาก อาจจะเป็นเพราะเขาชำนาญ กินกันมาทุกยุคทุกสมัยเลยทำได้อร่อย อาตมาฉันจนกลับมากลิ่นตัวยังเป็นแพะอยู่ตั้งครึ่งเดือน..!